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MenU Di CAPODANNO 2019


  • Il prosciutto di Cinta Senese (stagionatura 24 mesi)

  • Paté di fegatini con gelatina al vinsanto

  • Millefoglie di pane carasau con ricotta al forno, noci e porri croccanti

  • Piccolo trancio di ricciola in panura

  • Carpaccio di spada agli agrumi

  • Spaghetti “alla Chitarra” con acciughe e colatura di alici di cetara, briciole di pane tostato e finocchietto selvatico

  • Lasagnette di Chianina IGP con fonduta di parmigiano reggiano

  • sorbetto al limone


  • Zampone e cotechino con lenticchie

  • Faraona ripiena con castagne e salsa al melograno

  • Contorni di verdura


  • Millefoglie “in Gabbia” con crema chantilly al cioccolato bianco e frutti di bosco



  • Acqua mineralizzata, vino, caffè, liquore


Prezzo: 70 euro / persona